酵素ドリンクや酵素サプリメントはなんとなく口にしたいと思わなかったけど、酵素発芽玄米ごはんなら、原材料がシンプルなので、通常のご飯としてもおいしく頂けそう！それで食べてみることにしたんです。
今まで玄米ご飯はたまに食べたりしてきましたが、発芽玄米は作り方がちょっと面倒そうで、興味はあったものの今までなかなか食べる機会がありませんでした。
最近はお手軽にレトルトパックになっているものも沢山あって、
発芽玄米の中でもさらに３日寝かせた酵素入のものが人気らしい、
酵素を活かしたままパックしてあるんです。
だから食べる時も、レンジで温めてはダメ。
湯煎なんです(驚) 湯せんの他に、炊飯器で保温と蒸し器で加熱という方法も。
沸騰した鍋に７分。簡単で便利です。
大家族で多い人数で食べるのは経済的にも不向きですが、一人暮らしや自分用に、お弁当に使うのも良さそう！
しかし、気になる疑問が
最近は「酵素」について色々見解があります。
酵素を食べると消化や吸収など助けてくれる体に良いモノという考えもあれば、
逆に摂取したからといって胃酸で分解されるから意味が無いとか、
賛否両論いろいろ言われて、正直どの情報が正しいのかは素人にはわかりませんが、
個人的には、なぜパイナップルはお肉を柔らかくするのか？
大根やキャベツやパイナップルなどと油っぽいお肉を食べた時は
心なしか胃もたれしない気がするんです。
同じように酵素の疑問をこちらのブログで紹介されていて参考になりました。
本格的な消化活動のはじまる前に胃の中で酵素が「事前消化」をしているのでは、
と紹介しているサイトをみて私なりにスッキリしました。
調べてみると、白米とほぼ同じようなカロリー量なんですが、栄養成分の量が変わってくるそうです。
もともとの原料は同じなのに不思議です。
玄米の他に小豆も入っているので、その栄養素も一緒に摂れて良さそうです。
さらに、
発芽させた玄米には、
天然アミノ酸のGABA(ギャバ)というものが作られるそうです。
GABAというのは、脳や脊髄で「神経伝達物質」として働くんだそうです。
そこでは興奮を鎮めたりリラックス作用をもたらしたりして「抗ストレス作用」があるんだそうです。
ストレスが多い時代に沢山摂り入れたい物質です。
そこから、さらに３日間保温して寝かせて熟成させると、酵素がひきだされ、玄米の独特の香りとパサツキが抑えられ、赤飯のような食感になるのだそうです。色も濃い。
通販で
酵素玄米レトルトパックで探してみると10食で3,000円程したり、自宅で作る用の場合は、酵素玄米用の炊飯器と材料がセットで販売されて６万～７万円程。
いきなり始めるのはかなかな抵抗がある価格・・・
ちなみに、
わたしが食べてみたものは、
「玄米酵素ごはん 春日」のもので一食あたり200円前後のものです。
１つ１つ丁寧に個包装されていて、食べ方が誰にでもわかりやすく表記してあるのが良いです。
私が留守の時に夫がカップラーメンで食事を済ませようとすることもしばしば、そんな時に、これを湯煎して生卵ご飯にしてもらえば健康的。
２種類の定期便があります。最低４ヶ月の継続になります。
●20食の場合で4500円 ⇒ 初回は半額の2250円。
●30食の場合で6300円 ⇒ 初回は半額の3150円。
発芽玄米発酵ごはんを実食！感想は
玄米の香りは控えめになり、ポソポソ感はなく、
プチプチとしながらも、もちもちです。
あずきがアクセントにって、通常の玄米ご飯よりも
とっても食べやすく毎日続けられそう。夫もそう同じ事を言ってました。
「ぬか漬け」にも合うし、「鮭」にも合います。
これは個人的な感想ですが、健康に良さそうな「ごはん」のときは、つい、それに合わせて、いつもより、健康的な献立を組みわせて
食べるようになります。まぁ、写真を撮って、ひと前に食事をさらすわけですからいつもより、健康を意識する食事になっちゃったりするわけですけど(はは)
あるときの朝ごはん。
また、ある時のお昼ごはん。
こんな食事をしていると、
外食をしても、家では健康的な食事をしていると思えるようになって罪悪感が少し減りました。
外食も楽しめるというわけです。
ちなみに、便秘がちな人こそ食物繊維が豊富な「玄米酵素ご飯」は良いそうですよ。
【玄米酵素ごはん春日 公式サイト】 ⇒3日寝かせ 発芽玄米酵素ごはん 15食 冷凍
