気になるお店のひとつ、横浜中華街人気口コミランキングでNo.1のお店
「皇朝(こうちょう)」の飲茶を通販してみました
ここのお店は、楽天通販3年連続1位になって、累計1億個も販売してきたお店。
テレビ番組や雑誌などの取材が多く行列のできるお店なんだとか。
「リアルスコープハイパー」「とんねるずの食わず嫌い王」「お試しかっ！」など
人気番組にとりあげられる度に注文が殺到してるみたい。
そもそも「皇朝」は世界チャンピオンに輝いたシェフがいるお店で
飲茶が人気のお店、特に「肉まん」が人気なんだ。
世界チャンピオンってなんだろう？
調べてみると、中国料理世界大会というものがあって、
4年に一度開催される中華料理界のオリンピックのような大会らしい、
中国の広州で開催されてるそうだ。
中国人だけでなく世界各国の一流シェフが参加する世界大会で、
日本・中国・シンガポール・マレーシア・タイ・フィリピンなどのアジアや、
アメリカ・カナダ・オーストラリア等の欧米や、
オランダ・ドイツ・ベルギー・イギリス・スペインなどのヨーロッパまで
幅広い国から集まり、その中でチャンピオンが決まる。
ちなみに、世界ショコラ大会「International Chocolate Awards」とか
プロフェッショナルとか情熱大陸とかで見たことあるけど、
まさに中華料理のそういう大会なんじゃ。しかも4年に1回だからより激しい戦いよね。
注文した飲茶セットは1800円（税抜）送料込み！
「肉まん✕5個」「チャーシューまん✕5個」「餃子✕20個」「シューマイ✕10個」
破格の安さにビックリです。
冷凍で届き、解凍せずにそのまま蒸したり、レンジでチンしたりできて、
お昼ごはんにしたり、子供のおやつ代わりにも。
期待感がふくらむぅ～！では、いざ実食！
やっぱりレンジより蒸したほうが美味しいから、我が家には竹製のセイロはないけど、
お皿に盛りつけてチャレンジしてみました。
蒸し器で沸騰して湯気がでてから15分(箱の裏に時間が書いてあるので安心）
【シュウマイ✕10個】
小ぶりなシュウマイだけど。肉汁がしたたり、フワフワで美味しい！
変な化学調味料の味はなくって、とってもシンプルにお肉の美味しさを感じる。
材料が豚肉と玉ねぎと調味料だけでとってもシンプルなのにウマイ！
”なのに”じゃなく”だから”旨い！んだ
次に、
【肉まん✕5】【チャーシューまん✕5】
どちらの小ぶりなサイズで3口で食べれるほど良いサイズです。
「肉まん」はしっかりした歯ごたえの赤肉ッて感じ！お肉の風味を感じる。
醤油味ベースの生姜がとっても効いた肉団子が中にゴロリをはいってました。
ひとくち食べると肉汁がじんわりと広がる、そうこれ、実は豚肉だけじゃなくて
牛肉も入った合い挽きなんだ！だから、お肉の風味がとてもしっかり感じます。
「チャーシューまん」はとろみのあんの中に、角切りの焼き豚の食感が
ゴロゴロ感じるのだ。
オイスターソースの甘じょっぱい味。赤茶色だけど辛さはないです。
「肉まん」とは違う食感が楽しめる。
「肉まん」は醤油ベースのしっかりとした味で、
「チャーシューまん」は甘みのあるマイルドな味。
しょっぱいものと甘いものを交互に食べる楽しさがあるね。
どれも材料がシンプルで安心！だから人気なんだね。
次に、
【ギョウザ✕20個】
我ながらとっても上手に焼けました。
野菜をたっぷり食べたい時は、キャベツやもやしを別のフライパンで蒸し焼きにして、
お皿にしいて、そのうえに餃子を盛り付けると。お腹も膨れて大満足！
焼き方はとても簡単、通常の餃子の焼き方と一緒です。箱の裏に書いてありました。
かいつまんで簡単にいうとこんな。
うまーい！嫌な味がしない。そのまま食べてもお肉の旨味と味もしっかりあって旨い！
醤油・酢・ラー油のタレにつけて旨い！
もう、ご飯に最高ですわ。
餃子の原材料もシンプルでいい。
シンプルなのに旨味がしっかりあるのは黒豚か？
オイスターソースやラードなどが効いてるのかな。
このセットで1890円（税込）はかなり大満足でした。
皇朝公式ページ ⇒ 【皇朝 点心4種セット 1,980円（税込）送料無料】
