良質で大きなぶつ切りのモツ(コプチャン）がたっぷり！
スープはカツオの利いた旨味が凝縮した和風出汁。
無添加で化学調味料を不使用なのが、今の時代にすっごく嬉しい！
最近は鍋用の出汁が人気で、スーパーに沢山の種類が並んでるけど、
いつも成分を見ては購入を控えてる・・・なんて人には、こちらのもつ鍋はすっごく◎だよ！
それと、モツ（コプチャン）は最初から味がついてるタイプじゃないんだ。
生モツだからの特別な食感が新鮮です。
ジュワーッと口に広がる脂が旨い！
すっごくデカイんだ！('ﾛ'('ﾛ'('ﾛ'('ﾛ' )!!! （写真がナナメになってしまい失礼）
すっごくツヤツヤでぷるっぷるでしょ！
4-5センチはあろうかというくらい大きなモツ！
これは上質ないい脂がのってる証拠なんだって。
これ届いた時は冷凍だったから、その時はまだこの良さに気がついてなかったんだけど
解凍して封を切って、お皿に盛りつけた時に驚いた(おおっ！(๑°ㅁ°๑)‼✧）
さずが、松阪牛専門店の焼き肉屋さんの「もつ鍋」！
全然違う！
届いた時はこんなものなんだよ。
私がイメージしている「モツ」は、スーパーでは白くボイルしてあるもの。
通常手軽に手に入るものは薄っぺらで、
くるりと丸まった白いものをイメージしてたんだけど、
この「やまと」のモツは「生タイプ」、ちょっとイメージが変わるよ。
「もつ(コプチャン）」と言われるのは、部位でいうと「小腸」なんだって。
ここには脂がたっぷり。
「やまと」って松阪牛専門通販店 の焼肉屋さんで、通販でもとても人気な名店なんだ。
松阪牛ではもちろんのこと。松阪牛だけではなく全国の和牛にも詳しく、
畜産農家に詳しい目利きのお肉屋さんなんだ。
お肉屋さんでも最高級A5ランクを扱えるお店。
それは信頼と実績がないと取り扱えないお店なんじゃないかな。
その目利きのお肉屋さんが選んだ「小腸」をつかった
オリジナルスープの「もつ鍋」セット。おいしいと評判なものうなづける。
一番美味しい食べ方を知ってるスペシャリストの味なんだもんね。
ここで使われるモツはこだわりの黒毛和牛。
だからかぁ、このたっぷりな脂はぁ (*ﾟ0ﾟ)｡_｡)"ｳﾝｳﾝ。なっとく。
最初は大きかったブツ切りのモツ（コプチャン）も
温めたスープの中に入れて煮込むと、
徐々にとろけてきて半分くらいの大きさに、今まで、
脂、脂って言ってましたが、これこそ天然のコラーゲンです。
↓脂（いや、コラーゲン）がすこしづつトロケだしてきたよ。
コラーゲンも良質で天然の食物から体に取り入れるのがいい。
わたしはやっぱり体にすぐあらわれるのは、天然のコラーゲンだと感じる。
モツからとろけ出た旨みがたっぷりのスープに
旬の野菜を入れたらビタミンも食物繊維も同時に採れてバランスがいいの。
このスープ最初にも書いたけど、化学調味料が一切入っていない。
火にかけると、カツオの良い香りがふわ～っと香る。
まるでお蕎麦屋さんのようなそんな香り。
すっごく和風な香りだから、意外でした。
たまらずこれをペロって味見してみると(๑°ㅁ°๑)‼ 予想以上に濃厚！
カツオがしっかりきいた良いお出しです。
気になる成分はたったこれだけ。かなり旨味があります。
好きな野菜をたっぷり加えて火が通ったら出来上がりなので
とっても簡単なんだ。
忙しい日にも、野菜とタンパク質の栄養をたっぷり取れるとってもいいし。
家族が集ってご馳走っていう日にもいいし。
お友達と集まって鍋パーティーの日にも◎。
老若男女好まれる味付けだと思う。
女性にはもちろんだけど、
ガッツリ食べたい男子にもかなり脂の効いた鍋ができて満足だと思う。
1セットで2-3人前。価格は3,880円(送料込)。
2人で食べたけどお腹いっぱいです。
モツの量は4-5人前くらいたっぷりあったと思う。
もしかしたら体質的に脂でお腹を壊しやすい人や、少し苦手な人は、
モツを鍋にいれるまえに、湯通しして脂分を少しカットしるという方法もあるそう
です。お店推奨の食べ方はそのままだったので、わたしは脂たっぷりタイプで
おいしくいただきました(*´ ˘ `*)♡
旨味が野菜に染み込んで、おいしい脂をまとって。
最後の〆はご飯を投入して雑炊でも◎だそうですが、
セットに入っていたラーメンでいただくと、最後まで美味しく完食です。
麺によくスープが絡んで、はふはふ言いながら食べました。
脂がうまい！ってこういうことかぁ
今まで食べたことのない食感で、こんな鍋ははじめてです！
このもつ鍋はリピータが多いんだって。
手順はしっかりレシピがついてきたので、それの通りに作れば安心。
麺の下処理も野菜もこんな風にしたよ → やまと「もつ鍋の作り方」レシピはこちら
松阪牛専門店やまと公式ページ → 【特選松阪牛専門店やまと「話題のもつ鍋」】
